Молоко
Молоко - это самый востребованный питьевой продукт, который содержит много полезных веществ необходимых для роста и развития живого организма. В молоко входят жиры, белки, витамины и микроэлементы. За счет содержания в молоке лактозы оно обладает легким сладковатым вкусом. Основными минеральными веществами молока являются кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор и сера, а также соли - фосфаты, цитраты и хлориды.
Согласно нормативной документации молоко должно быть однородной жидкостью без осадка и хлопьев, от белого до слабо-кремового цвета, без посторонних, несвойственных ему привкусов и запахов. В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а производство молока и молочных продуктов стало крупной отраслью промышленности.
Услуги перевозки молока и молочных продуктов!
Перевозка молока автомобилным транспортом
Перевозка, доставка и транспортировка молока, сливок и молочных продуктов с транспортной компанией ТрансАвтоЦистерна, это правильный выбор. Многолетний опыт перевозок молока и прочих пищевых наливных продуктов даёт нам преимущество и выделяет нас на фоне прочих перевозчиков молочной продукции. У нас вы можете заказать автоцистерну молоковоз или заказать фуру рефрижератор для перевозки молока и молочной продукции по всей территории России без привязки к конкретному региону загрузки.
Автотранспорт для перевозки молочной продукции
- Автоцистерны и танк-контейнеры грузоподъёмностью до 25 тонн для перевозки молока и молочных напитков наливом в цистерну;
- Фуры изотерм или рефрижератор 20 тонн для температурной перевозки молока в пакетах тетра-пак, бутылках, флягах, и т.д.
Специализированный автопарк изотермических, пищевых автоцистерн и рефрижераторных еврофур, позволят нам перевозить молоко и молочную продукцию с соблюдением температурных режимов. Мы транспортируем молоко на перерабатывающие предприятия и молокоприемные пункты в цистернах и фурах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
Мы перевозим молочную продукцию следующих видов: Сырое молоко, сгущенное молоко, обезжиренное молоко, молочная и подсырная сыворотка, концентрированное молоко, молочные коктейли, молочные смеси, йогурты, сливки.
Молоко транспортируют в цистернах для пищевых жидкостей по ГОСТ 9218, металлических флягах по ГОСТ 5037 и других видах тары, разрешенных органами здравоохранения РФ для контакта с молоком и молочными продуктами. Крышки тары закрывают герметично. Запорные устройства крышек пломбируют пломбами по ГОСТ 18677. Молоко транспортируют при его температуре от 2 °С до 8 °С не более 12 ч. при нарушении режимов транспортирования, молоко относят к несортовому. Молоко у сдатчика хранят при температуре (4±2)°С не более 24Ч. При сдаче его на предприятия молочной промышленности, температура молока должна быть не выше 8 °С.
Условия перевозки молока в автоцистернах
Быстрая доставка молока в автоцистерне. Чем скорее продукт окажется в конечном пункте, тем дольше он сможет находиться в реализации, сохраняя свою свежесть. Правила транспортировки скоропортящихся продуктов предполагают, что доставка молока должна занимать минимальное время, чтобы у конечного получателя было больше времени для реализации продукта. Как правило сроки перевозки молока нигде не оговариваются, но задержки в пути приводят к скисанию молока, что сделает его непригодным к переработке. Особое место занимает перевозка сгущенных сливок. Для того, чтобы осуществлять такие перевозки необходимо определенным образом производить заливку в секции ППЦ (под самую «крышку»), чтобы не взбить сливки в масло в процессе перевозки. Поэтому все секции должны быть откалиброваны, а загрузка по секциям предварительно согласуется с заводом-отправителем.
Поддержание микроклимата в цистернах молоковозах. Чтобы сохранить свежесть молока надолго и оградить его от влияния внешних условий в летний или зимний период, все полуприцепы-цистерны, молоковозы дополнительно оснащены толстым изоляционным слоем термоизоляции. Термоизолированные, изотермические цистерны молоковозы позволяют перевозить молоко в любое время года с понижением исходной температуры груза на 1-2 °С в сутки. Во время транспортировки молочных и кисломолочных продуктов в автоцистерне температура внутри транспортного средства должна быть от +2 до +4 oС.
Соблюдение санитарных норм при перевозке молока. Перед погрузкой все автоцистерны молоковозы проходят тщательную мойку, пропарку и дезинфекцию, а при смене перевозимого наливного продукта в обязательном порядке проводятся дополнительное отпаривание и дезинфекция. Все водители, согласно требованиям Роспотребнадзора, должны иметь при себе санитарные книжки с отметками о прохождении соответствующих медосмотров. Нельзя совместно хранить, доставлять молочные продукты и полуфабрикаты, сырье. Запрещается перевозить молоко автотранспортом, в котором раньше находились химикаты, бытовая химия, сильно пахнущие вещества, горючие смеси. Цистерна заполняется молоком под вакуумом, причем наполнение лучше осуществлять снизу, во избежание вспенивания молока. Каждая секция цистерны заполняется молоком одного качества.
Молоко требует особого подхода при перевозке - это и высокая скорость доставки, строгое поддержание микроклимата в емкостях и четкое определение маршрута. Перевозка молока и молочных продуктов осуществляется при согласованных действиях и при тщательном соблюдении санитарных норм. Пищевая цистерна, молоковоз или танк контейнер предназначены для транспортирования охлажденного молока с молочных ферм, сепараторных и приемных пунктов на предприятия по переработке молока. Современные теплоизолирующие цистерны соответствуют всем стандартам качества.
Оборудование автоцистерн для перевозки молока
Неавтономная система вакуумирования, термоизоляционный слой алюминий или нержавеющая сталь, из которых изготавливают емкости, – залог того, что перевозка молока будет осуществлена на высшем уровне. Благодаря тому, что на молоковозе устанавливается качественная теплоизоляция, внутри цистерны может создаваться только та температура, которая требуется для транспортировки охлажденного сырого молока. Это позволяет сохранять молоко достаточно свежим до десяти часов и даже в том случае, когда температура окружающей среды достигает +35 градусов по Цельсию.
- Термоизоляция цистерны не допускает изменения температуры молока более, чем на 2°С при разности температур между молоком и окружающей средой 30±2°С в течение 10 часов;
- Заполнение цистерны может осуществляться стационарными центробежными насосами, установленными на месте забора молока;
- Для контроля максимально допустимого объема при наполнении, цистерны имеют круговую риску в горловине;
- Детали и сборочные единицы цистерн, имеющие контакт с продуктом, изготовлены из материалов, разрешенных Министерством здравоохранения;
- Внутренний корпус цистерны выполнен из пищевой нержавеющий стали;
- Для удобства обслуживания, цистерна снабжена бортами, представляющие собой сварную конструкцию и имеющие рифления-пукли.
- Снаружи цистерна облицована тонколистовой низкоуглеродистой сталью, покрытой ЛКП . Пространство между корпусами заполнено теплоизоляционным материалом ФРП-1;
- Для защиты продукта автоцистерны могут быть оборудованы теплоизолированными люками с пылезащитными колпаками, которые обеспечивают выполнение специальных требований к сохранению продукта и позволяют проводить мойку и обеззараживание цистерн;
- В хвостовую часть цистерны выведены секций молокопроводов (они дополнительно защищаются от попадания пыли и грязи).
Цистерна молоковоз имеет свои особенности. Полуприцепы цистерны, молоковозы изготовлены из листового алюминия или нержавеющей стали пищевых марок AISI 304. Если учесть, что такая техника применяется для того, чтобы доставить молоко к месту назначения, где его переработают, но и к местам непосредственного сбыта, в неё монтируется специальный датчик для отслеживания уровня жидкости, что делает более удобным выдачу товара покупателям. Каждая секция автомолцистерны снабжена люком, герметически закрывающимся крышкой с помощью уплотнительной кольцевой резиновой прокладки.
Транспортное средство для перевозки молочной продукции в обязательном порядке должно соответствовать установленным ГОСТам, пройти обязательный санитарный и ветеринарный досмотр, а также иметь соответствующие силовые установки и агрегаты в технической части. Пищевые автоцистерны для перевозки молока должны быть оборудованы специальной аппаратурой, которая позволяет поддерживать соответствующий микроклимат с минимальными перепадами температур (обычно в сутки теплопотеря не превышает 2-3-х градусов).
Транспортная компания ТрансАвтоЦистерна оказывает комплекс транспортных услуг в сфере грузоперевозок автотранспортом.
Чтобы заказать перевозку молока и молочной продукции, вам нужно позвонить или написать письмо нашим специалистам. Наши менеджеры бесплатно проконсультируют вас и ответят на вопросы, согласуют оптимальный маршрут следования автоцистерны или фуры. Также наши сотрудники оформят необходимые сопроводительные документы на груз, посчитают стоимость перевозки молока, оформят страховку и подадут транспорт в любое удобное для вас время и место.
Перевозка молока и молочных продуктов недорого!
